Sein Name ist Daniel García Peinado, Es ist das Offizieller Koch der spanischen Fußballmannschaft und Kapitän des spanischen professionellen Küchenteams. Was ist mehr, Es ist das Chefkoch Im Hotelrestaurant Im Cala Resort von Mijas, In Málaga. Verliebt und Fiel -Verteidiger von extra jungfräulichem Olivenöl, Es ist bekannt als als "Der Aove -Koch" Und diesen Freitag 14 Der September war in der Olvera Cadiz Town, wo er mitgespielt hat Showkooking in dem die grundlegende Zutat der war Extra Virgin Olivenöl aus dem Sierra de Cádiz.

Daniel García Peinado, Der Auswahlkoch, Neben Jesús Arjona, Vom Hotel La Cala de Mijas.
Die Aktivität wurde in der gerahmt Ich habe Tag auf Olivenöl und Gesundheit von ihm organisiert Regulierungsrat für die Konfession des geschützten Ursprungs von Ölen der Sierra de Cádiz die von Experten auf dem Gebiet besucht wurden, die das erhöhten gesunde Eigenschaften von extra jungfräulichem Olivenöl, normalerweise, und von Cádiz Sierra Öl insbesondere.

Die Tage hatten eine gute öffentliche Akzeptanz, die Experten zuhören wollten.
So, Der Arzt Francisco Lorenzo Tapia, Community Nutrition Expert, Er betonte die wichtige Rolle, die Olivenöl in der mediterranen Ernährung im Laufe der Geschichte gespielt hat. Hilfe a reduzieren, Auch in a 40%, Das Risiko von Myokardinfarkten und anderen kardiovaskulären Unfällen. Es ist auch großartig Verbündete bei Brustkrebsreduktion, Es ist vorteilhaft für Diabetes reduzieren, Rheum oder Verhinderung von Osteoporose. Diese Aussagen kommen durch verschiedene Studien unterstützt das wurden in mehreren gemacht Spanische Universitäten, Wie Barcelona oder Malaga, Auf die vorteilhaften Auswirkungen auf die Gesundheit des Verbrauchs von integriertem Olivenöl in einer mediterranen Ernährung.

Mango Gazpacho mit Ave der Sierra de Cádiz Dop gemacht, Ein frisches und lustiges Gericht.
Der Professor der Abteilung für analytische Chemie an der Universität von Córdoba seinerseits, Feliciano Priego, Er wies darauf hin, dass die Eigenschaften der Cádiz Sierra Öl, a Öl mit verschiedenen Olivenarten hergestellt (multivarietal) und ein Mountain Olive Grove sein, Es ist einer derjenigen, die den Bedingungen erfüllen, um zu haben "Sehr hohe Werte an phenolischen Verbindungen, die die gesunden Eigenschaften von extra jungfräulichen Olivenöl bestimmen”, ein Aspekt, der derzeit im Rahmen des Rahmens untersucht wird Aristail -Projekt.

Verschiedene Marken, die in die DOP -Öle der Sierra de Cádiz enthalten sind.
Sobald das Wissen und die Theorie über die Vorteile von extra jungfräulichem Olivenöl Zeit waren, sie in die Hände der Hand der Hand in die Praxis umzusetzen Daniel García Peinado Was, neben seinem Partner und auch Mijas Cala Resort Cook, Jesús Arjona, Vorbereitete ein Menü aus Drei Platten mit Öl aus Sierra de Cádiz.

Jedes der drei Gerichte wurde mit dem vom Küchenchef am besten geeigneten Öl hergestellt.
Das Ziel war kein anderer als Förderung des Verbrauchs von extra jungfräulichem Olivenöl aus dem Sierra de Cádiz ohne die Verwendung der Verwendung von Salaten einzuschränken, Aber "Öl kann in fast der verwendet werden 90% des spanischen Rezeptbuchs"Noch mehr unter Berücksichtigung der Premium -Qualität von denen Sie das Öl der Sierra de Cádiz rühmen können.

Daniel und Jesús in voller Ausarbeitung der Gerichte mit Aove Sierra de Cádiz.
Das erste Gericht, erfrischend und sehr lustig, Es war ein Mango Gazpacho begleitet von einem Rush Thunfisch aus Almadraba, Forellen und würzige Sprossen.

Daniel machte den Mango Gazpacho mit Dop Sierra de Cádiz Öl.
Daniel begann Das Brot des Gazpachos in Olivenöl aus der Sierra de Cádiz einweichen Und später benutzte er es, um es zu Zeigen Sie den roten Thunfischtartar.

Daniel verwendet das Dop Sierra de Cádiz -Öl, um den Thunfischtartar zu kleiden.
Der zweite bestand aus a Risotto mit Boletus, Trüffel und Parmesan, Mit iberischer Stift mit Hoisinsauce markiert und mit extra jungfräulichem Olivenöl als Ersatz für Butter belegt, so dass das Gericht ist viel gesünder. In diesem Fall der spanische Teamkoch, Gebrauchtes Öl von Hojiblanca der Prunolive Cooperative, In die Dop Sierra de Cádiz enthalten.

Boletus und Trüffel -Risotto mit iberischer Stift, Mit Olivenöl anstelle von Butter belegt.
Dessert, Daniel machte a Aove Joghurt Wo der Geschmack des Joghurt, In diesem Fall griechische Typ, Wechseln Sie vollständig, indem Sie es mit extra jungfräulichen Olivenöl mischen.

Aoves Joghurt machen.
Bei dieser Gelegenheit präsentierte Daniel zwei Desserts aus verschiedenen Ölen, Einer der Vielfalt Arbequina der Cooperativa Nuestra Señora de Los Remedios de Olvera und, der andere, Und Ökologisches multivarietales Öl Gold Natura des Dop Sierra de Cádiz, mit dem, was das Ergebnis war, dass jeder Joghurt präsentierte Ein völlig anderer Geschmack je nach Öl
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