Olivenhain Sierra de Cádiz

Aceite de Oliva virgen Extra Olivar Sierra de Cádiz. AOVE Denominación de Origen Sierra de Cádiz.

An diesem schönen Ort produzierte Öle, das umfasst die Berggemeinden von Algodonales, Olvera, Der Gastor, Setenil de las Bodegas, Puerto Serrano, Alcala del Valle, Alháquime Tower und Zahara de la Sierra, alle aus der Provinz Cádiz, zusätzlich zu den Randbedingungen von Pruna, Algámitas, Villanueva de San Juan und Coripe aus der Provinz Sevilla.

El Olivar Sierra de Cádiz es un virgen extra con carácter. Procedente de la variedad lechín, la cual ocupa prácticamente el 50% der Anbaufläche des Olivenhains, die der Rat schützt. Es ist eine kräftige Sorte, zugeschnittene Größe, beständig gegen Repilo und geeignet für sehr kalkhaltige Böden wie die betreffenden. Es ist produktiv und früh reif. Dies ist das Flaggschiff, das mehr zu diesen Ölqualitäten beiträgt.
Sie sind Öle mit niedrigem Tocopherolgehalt, Dies kompensiert mit einem hohen Gehalt an Polyphenolen und liefert uns ein sehr stabiles Öl mit einem E.R-Wert.. von 72,4.

Der Regulierungsrat garantiert die Herkunft und Qualität dieser Öle; "Präsentationsmerkmale" und einwandfreier Geschmack, typisch für die Region Sierra de Cádiz und von Experten als ausgezeichnet eingestuft. Mittleres bis intensiv fruchtiges Aroma von grünen oder reifen Oliven, Erinnert an Früchte und wilde Aromen mit einem leicht bitteren und würzigen Geschmack, der zu einem nuancierten und sehr ausgewogenen Gaumen führt.

Calidad garantizada. Nur natives Olivenöl extra, das zuvor strengen Kontrollen zur Überprüfung seiner Qualität und Herkunft unterzogen wurde, ist zertifiziert..

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M.