La dénomination de l'huile d'origine de la Sierra de Cádiz organisée lundi dernier 9 la II Conférence «Aove D.O. Cadix et santé », tenue à l'hôtel Sierra y Cal de Olvera. L'événement était dédié aux femmes, et le public majoritairement féminin était composé de professionnels des huileries, olivicultoras, cuisiniers, santé et membres des associations de la région.

Dans l'acte, le président du D.O est intervenu. Huile de cádiz, Antonio Villalba Márquez; ainsi que Francisco Párraga Rodríguez, maire d'Olvera, et Rafael García Vera, Conseiller de la santé de la ville d'Olvereño.

Ces présentations ont cédé la place à plusieurs interventions, parmi lesquels se trouvait la présentation: «Aove, Avantages pour la santé ", En charge du Dr María del Mar Ramírez Carreño, Spécialiste en médecine familiale et communautaire, et expert en diabète.

Le Dr Ramírez a souligné les nombreuses propriétés de notre huile d'olive extra vierge, comme aliment nécessaire et chargé des avantages, À travers l'action de leurs polyphénols, qui agissent comme des antioxydants naturels et des anti-inflammatoires. Toutes les études menées à ce jour par des scientifiques de différentes universités, Ils arrivent à une conclusion identique: que nous devons inclure l'huile d'olive extra vierge dans notre alimentation, l'utiliser dans la cuisine pour tout (à la fois cru et chaud dans les ragoûts et frits, etc.), Dans le cadre d'une alimentation saine.

La loi a abouti à l'intervention de la qualité de la qualité du D.O. huile de la Sierra de Cádiz, Quatrième et Mita, Directeur du Conseil de réglementation du D.O., entité que nous avons déjà parlé plus d'une fois.

En tant que communicateurs Cadiz, Nous devons continuer à soutenir l'huile d'olive extra vierge de la Sierra de Cádiz, Avec sa certification de l'excellence européenne. Son haut niveau de qualité et son lien avec la terre car les temps anciens nous font apprécier même ses multiples qualités. En fait, Selon des experts, Notre huile d'olive extra vierge est parmi le niveau organoleptique et la diversité les plus élevés dans les types d'olives.

La D.O. L'huile d'olive de la Sierra de Cadiz continue d'organiser de petits événements comme ceux-ci, qui servent à promouvoir et diffuser les propriétés de notre A.O.V.E. parmi la population, Passer à la valeur et consommer un magnifique produit de proximité qui répond aux caractéristiques de notre province, De notre Sierra.

N'oublions pas que notre Aove est aussi le meilleur allié du cœur.