Route pétrolière de la Sierra de Cadix
L'huile Nuestra Señora de los Remedios est une olive extra vierge différente, avec sa propre identité. Des oliveraies de montagne, nos oléiculteurs préservent le mode de culture le plus traditionnel.
Il vient de la Sierra de Cádiz, zone de production protégée par l'appellation d'origine de la Sierra de Cádiz, couvrant les communes d'Olvera, Setenil, Tour Alháquime, Le Gastor, Zahara de la Sierra, Algodonales, Alcalá Del Valle, Pruna, Algámitas et Coripe.
La situation géographique privilégiée dans laquelle se trouve notre olivier se traduit non seulement par une vierge extra de la plus haute qualité mais aussi par des niveaux très élevés de composés phénoliques, qui déterminent les propriétés saines de l'huile d'olive extra vierge.
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