La Diputación de Cádiz ha consegnato oggi i premi del concorso «Selezione dei migliori oli extravergini d'oliva sani della provincia di Cadice», essendo Los Remedios-Picasat la compagnia più apprezzata, da quando l '"oro liquido" della Cooperativa ha vinto in due categorie: "Miglior fruttato maturo sano" e "Assoluto migliore sano".
Gli oli selezionati per la prima edizione di questo concorso avevano subito una precedente analisi di laboratorio, Ciò ha determinato le sue proprietà e la presenza di polifenoli, Sostanze che l'agenzia europea per la sicurezza alimentare ammette come una garanzia di un effetto sano e che consente la trascrizione, come tale, Nell'etichettatura del prodotto. Otto di quei succhi di olivo sono passati alla finale e sono stati accecati per controllare la dolcezza iniziale in bocca e la loro progressione nell'amarezza o nel prurito alla gola.

Irene Garcia, Presidente del Diputación de Cádiz, Ha consegnato i premi a Francisco Panduro e Antonio Villalba, Presidente e manager, rispettivamente, della cooperativa Los Remedios-Picasat. Entrambi avevano parole di ringraziamento all'agenzia provinciale nel loro lavoro di supporto un prodotto di enorme qualità, Il più rappresentativo della Sierra Gaditana, e a un settore, Il tradizionale boschetto dell'oliva di montagna, Cosa passa attraverso momenti complicati a causa dell'attuale crisi dei prezzi e della difficile concorrenza con la coltivazione intensiva.
José María Penco, Direttore tecnico dell'Associazione spagnola dei comuni di Olivo e coordinatore del gruppo di esperti che hanno formato la giuria ha sottolineato che “sono oli molto complessi, Con diversità di aromi e con aerei di frutta, verdure e selvaggi che possono competere con i migliori del mondo ".