L'attività faceva parte della I Conferenza sull'olio d'oliva e la salute organizzata dal Consiglio di regolamentazione della denominazione di origine protetta di Aceites de la Sierra de Cádiz, alla quale hanno partecipato esperti del settore che hanno elogiato le proprietà salutari dell'olio d'oliva. Extra Vergine di Oliva, generalmente, e Olio della Sierra de Cádiz in particolare.